Guacamole nebo taky avokádová pomazánka je výtečná dobrota z avokáda, které by mělo být dostatečně zralé, aby bylo guacamole chutné. Hodí se jak k mexickým pokrmům, třeba tortile s fazolemi, tak jako pomazánka na žitný chlebík či do sladkých krémů na dort. Avokádo je navíc nabité zdravými tuky a obsahuje spoustu prospěšných látek pro naše tělo. Příprava guacamole zabere jen pár minut a výsledek je mega dobrý! Při výběru sezamového oleje dejte pozor, aby nebyl hořký a nekvalitní.
Potřebujeme:
1 zralé avokádo
2 zralá rajčata
půlku šalotky
1 stroužek česneku
1/2 lžičky sezamového oleje
černý sezam
sůl
pepř
Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku a lžící vydlabeme vnitřek. V misce rozmačkáme avokádo za pomoci vidličky, nakrájíme rajčata nadrobno, šalotku nasekáme najemno, prolisujeme česnek a zakápneme sezamovým olejem. Nakonec dochutíme špetkou pepře a soli a promícháme. Při servírování posypeme černým sezamem. Guacamole nejlépe chutná s opečeným žitným chlebíkem nebo domácími batátovými hranolky♥
